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成皆中医药大学徐世军：中药版酸梅汤的爆火是中医药文化自信的体现

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连日来，被称为“中药版奶茶”的酸梅汤火爆全网。不少市民走进了中医馆八成药房，复刻火出圈的中药版酸梅汤，掀翻了喝“中药版酸梅汤”的高潮。

酸梅汤原材料。徐婷 摄

事实上，酸梅汤历史悠久，早在《礼记》中就有纪录。在宋代酸梅汤已是曲常进步的凉茶，在此前大火的电视剧《梦华录》中也出现了酸梅汤。跟着酸梅汤的配方不休发展和优化，演酿成了如今群众常喝到的酸梅汤。

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成皆中医药大学药学院/现代中药产业学院临床中药系主任徐世军暗意，火爆的酸梅汤其实便是乌梅为主，适应加入山楂、陈皮、桂花等，再加上蜂蜜或冰糖熬制，冰镇或加入冰块制成的一种爽直饮品，有生津止渴、清心除烦等功效，适应燥热夏令东说念主群的短时饮用。

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生津止渴、清热解暑、除烦宽解……中药版酸梅汤可谓功效良多，加之价钱便宜，受到了不少年青东说念主的可爱。“许多年青东说念主拿着支吾平台推选的配方过来买。”在位于成皆市青羊区的一家中医馆使命主说念主员暗意，近期有许多年青东说念主前来购买酸梅汤。不仅如斯，该店畅销的茶饮还有四物汤和健脾祛湿茶。

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酸梅汤。代莉莎 摄

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“酸梅汤不具有普适性。”在徐世军看来，不同的酸梅汤处方是把柄不同的东说念主群体质特质来决定的，同期还有季节的纵脱以及适量的条目。徐世军暗意，酸梅汤性属寒凉，容易毁伤东说念主体的脾阳，引起食欲减退或大便稀溏，尤其是对闲居阳虚怕冷的东说念主群。此外，酸梅汤含有乌梅、山楂等酸性药食同源的中药，酸性收涩，有便秘的东说念主可能加剧便秘，同期酸味容易刺激胃酸分泌，有反流性食管炎、消化性溃疡或胃炎的东说念主可能会诱发或加剧胃肠的不适反应，再加上蜂蜜和冰糖，具有生痰生湿的作用，对体胖多痰的东说念主群能增多痰湿，影响脾胃的功能。

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关于中药版酸梅汤的爆火，徐世军合计这与国度深爱中医药的传承和发展，与中医药发展参加了天时地利东说念主和的时间布景分不开，是众人对中医药文化的大量招供和禁受的生动体现，也响应了众人对自我健康的高度深爱。“由于当今群众对国粹的深爱，对传统文化的深爱，运行深远了解和践行传统文化内部养生保健的东西。”徐世军合计，这种征象也生动地体现了中医药文化自信和对中医药疗效及“治未病”的高度招供。

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徐世军禁受采访。杨予 摄

本色上，不仅是中药版酸梅汤，中药咖啡、中药养生茶、一整根东说念主参泡水……连年来，尝试中医养生饮品冉冉成为现代年青东说念主热衷的生涯时势之一。“这种鼎新的表情将中医药作念成了众人更容易禁受的表情，是中医药就业众人健康和中医药产业发展的一种形态，这亦然中医药走向现代化和海外化的表情之一。”在徐世军看来，这种表情关于中医药传承、发展和奉行是有意的。

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银耳莲子羹、天麻炖鸽子、菊花茶、玫瑰花茶……其实，中医药照旧融入了众人的生涯。“中医肃穆‘辨证施养’，因体质不同而不同，肃穆‘三因制宜’欧博骰宝，因时因地因东说念主制宜，中医食调理生是一种‘治未病’的普适性理念，但食调理生的尺度是动态的、活泼各样的，某种茶饮或食疗方并不是普适性。”徐世军提议中医爱好者和中医养生践行者，不要盲目跟风，在遴荐前要忖度专科东说念主士。同期，在徐世军看来，科学饮食、平衡养分、规定贯通、情谊乐不雅才是保捏健康的“法宝”。（祝欢）